在赫山区，家里老人做寿，办几桌酒席是件大事。亲戚朋友从益阳市老城区、赫山区各乡镇赶过来，坐在一起热闹一天，酒水选得对不对，直接关系到主家的面子和客人的兴致。不少赫山区的街坊跟我聊起这事，都说挑酒比挑菜还费神——菜咸了淡了能将就，酒要是选岔了，桌上气氛就冷半截。
先看宴席类型，再定酒水档次
赫山区人办宴席讲究对路。婚宴上，主家一般愿意在酒水上多花点心思，图个喜庆体面；满月宴和升学宴相对轻松，长辈多、年轻人也多，酒要顺口不上头；乔迁宴在赫山区这两年也办得勤，新房子落成请邻里吃饭，酒水走实惠路线更合适。老人过生日宴，和满月宴有相似之处，桌上坐的多是上了年纪的亲戚，酒不能太烈，入口要柔。益阳市火车站附近开烟酒铺的老李跟我说，赫山区这边办寿宴，一百到两百块一瓶的酒走得最快，再贵主家心疼，再便宜拿不出手。
赫山区街坊常去的几个买酒地
买酒这事，赫山区人有自己的路子。有的习惯去益阳市步行街那几家老烟酒行，货比三家，还能砍砍价；有的图方便，直接在益阳市万达广场的商超里拎两箱，图个放心。要是办席量大，不少人会跑到益阳市老城区的批发市场成件拿，价格能压下来一截。住在益阳市人民公园附近的王阿姨就说过，她家老爷子八十大寿，酒是提前半个月在批发市场订的，省下的钱正好添了两道硬菜。赫山区离这些地方都不算远，开车跑一趟，心里踏实。
- 益阳市步行街老烟酒行：适合小批量、讲究挑选的街坊
- 益阳市万达广场商超：图省心、要发票报销的选这里
- 益阳市老城区批发市场：办十几桌以上的大席，成件拿更划算
- 赫山区本地乡镇烟酒铺：临时补货方便，价格略高但省脚力
寿宴用酒，口感和意头都要顾
老人过生日，酒的名字和包装也得讨个好彩头。赫山区不少主家会挑名字大气、瓶身红火的酒，摆在桌上看着喜气。像邑天下酒这类牌子，在赫山区的宴席上偶尔能见到，包装端正，价格也在一百多块的区间，拿来撑寿宴的场面不寒碜。当然，赫山区人喝酒实在，光看包装不行，还得试一口。我的建议是，定酒之前先买一瓶回家，请家里几位常喝酒的长辈尝尝，顺喉不顺喉，第二天头不头疼，一试便知。益阳市高铁站那边有家店的老板就教过我一招：寿宴用酒尽量选浓香型或绵柔型，度数五十度上下，老人家喝着不呛，年轻人也跟得上。
说到底，赫山区老人办生日宴，酒是配角，情分是主角。挑酒不用攀比，量力而行，选一款本地街坊认可、长辈喝着舒服的，桌上有说有笑，这席就办成了。办酒前多跑两步路，多问几家店，比临时抓瞎强得多。
